Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

 

Наиболее читаемые статьи сайта

Аварийное освещение

Наружное освещение

Обзоры: 

Пылесосы  

Мультиварки

Мультикухни

Соковыжималки

Электромясорубки

Приготовление кофе

Выбор товаров (как не попасть на лже-сайты, маскирующиеся под известные магазины)

Официальные сайты интернет магазинов: 

Светильников 

Электроинструментов 

Телефонов и смартфонов

Ноутбуков

Бытовой техники 

Есть купоны на скидку!

 

Установлю рекламный баннер Вашей компании на страницах сайта с Вашей тематикой

ВсеИнструменты

Яндекс внедряет голосовой поиск, для которого создаются навыки для Алисы. Для примера: Бытовая техника для Вашей кухни

Капельные кофеварки

Содержание статьи:

Назначение и принцип работы

Используемые фильтры

Помол кофе для капельных кофеварок

От чего зависит вкус кофе

Где купить

Примеры кофеварок:

Braun kf7120

Redmond SkyCoffee RCM-m1509s

Назначение и принцип работы капельной кофеварки

Капельные кофеварки предназначены для приготовления классического американо (кофе по-американски). Американо по способу приготовления является фильтрованным кофе, и его иногда называют фильтр-кофе (обратное утверждение – фильтрованный кофе – это американо не всегда верно). Многие другие напитки на основе кофе (в первую очередь эспрессо) при помощи данного кофейного оборудования приготовить не удастся. Для приготовления эспрессо применяют рожковые кофеварки с водяной помпой и автоматические кофемашины.

Конструкция капельной кофеварки предусматривает наличие емкости для воды, электрического нагревателя, держателя фильтра для кофейного порошка и подогреваемой плиты для установки на нее кофейника, в который стекает приготовленный кофе.

Электрический нагреватель греет и воду, и плиту под кофейником. Разогретая вода поднимается по трубке в отсек над держателем фильтра с молотым кофе и каплями стекает в фильтр. Образующийся при нагреве воды пар конденсируется и образующиеся при конденсации капли также попадают в фильтр. Капли воды просачиваются через кофейный порошок и стекают в кофейник.

Пролив капель воды через молотые кофейные зерна длится 5 – 7 минут. Чтобы за это время кофе в кофейнике не остывал плита непрерывно подогревает кофейник. При использовании большинства моделей капельных кофеварок предварительно необходимо помолоть кофейные зерна, или использовать купленный молотый кофе.

Бывают и автоматические капельные кофеварки, которые имеют встроенную кофемолку.

Емкость для воды лучше наполнять ровно настолько, сколько предполагается приготовить кофе. Чтобы не контролировать момент, когда прольется требуемое количество воды.

Кофеварки капельного типа являются наиболее распространенным типом кофейного оборудования, так как имеют простую конструкцию и не высокую стоимость, и тем не менее с их помощью удается готовить хороший кофе.

Фильтры для капельной кофеварки

Многие модели кофеварок комплектуют многоразовым нейлоновым фильтром. В моделях более высокой ценовой категории может встретиться нейлоновый фильтр с покрытием нитридом титана – он имеет цвет, близкий к золотому покрытию. Его так и называют – золотой фильтр.

Если приобретенная модель не укомплектована многоразовым фильтром, то для каждой варки кофе необходимо использовать одноразовый бумажный фильтр. Бумажные фильтры могут быть изготовлены из простой фильтровальной бумаги, или из отбеленной бумаги. Фильтры из отбеленной бумаги имеют более высокое качество и практически не влияют на вкус кофе.

Неотбеленная бумага может добавлять к вкусу кофе некоторый привкус. В этом случае можно предварительно пролить через фильтр немного воды, а уже потом укладывать в фильтр кофейный порошок.

Многоразовые фильтры после каждого использования необходимо промывать водой, а одноразовые просто выкинуть вместе с оставшейся в нем кофейной гущей.

Бумажные фильтры способны удерживать более мелкие фракции молотого кофе, что позволяет использовать более мелкий помол.

Многие даже при наличии многоразового фильтра пользуются одноразовыми бумажными, чтобы упростить уход за кофеваркой.

Бумажные фильтры имеют несколько типоразмеров (в зависимости от размера кофейника кофеварки). Для бытовых приборов капельного типа чаще используются 2 и 4 типоразмеры.

Помол кофе для капельных кофеварок

Для самостоятельного помола кофейных зерен для капельной кофеварки обязательно надо иметь жерновую кофемолку, позволяющую регулировать степень помола. Используется средний помол зерен, или немного крупнее среднего. По своему индивидуальному вкусовому восприятию всегда можно подобрать оптимальный помол.

Если предполагается покупать молотый кофе, то на упаковках должно быть указание на применимость в капельных кофеварках.

Кофе из свежемолотых зерен всегда вкуснее и имеет более насыщенный и приятный запах. Поэтому хорошую кофемолку лучше приобрести, если для Вас есть разница между растворимым кофе и настоящим кофе из кофеварки.

Для кофемолок капельного типа используют зерна средней обжарки. Но можно попробовать и более темную. Вкус кофе получится немного другим.

От чего зависит вкус кофе в капельной кофеварке

Чтобы добиться наилучшего удовлетворения индивидуальных вкусовых предпочтений можно попробовать в небольших пределах изменять степень помола кофейных зерен, соотношение кофейных зерен и воды, степень обжарки зерен и, если позволяет кофеварка, увеличить или уменьшить время пролива воды через фильтр.

При увеличении времени пролива в воду перейдет большее количество веществ, способных к растворению в воде.

Если помол зерен выполнен слишком мелким, то может появиться горький привкус и даже запах пережженного кофейного зерна. Причиной может быть замедление пролива воды через кофейный порошок и вследствие этого излишний нагрев молотых кофейных зерен.

Где купить

Сейчас приобрести капельную кофеварку можно в любом магазине, специализирующемся на продаже кухонной техники. Практически любую модель можно приобрести во многочисленных интернет магазинах. Покупая технику в интернете лучше воспользоваться услугами больших проверенных магазинов, так как они дорожат своей репутацией и более ответственно исполняют свои обязанности. Описание некоторые магазинов можете посмотреть на странице сайта:

Интернет магазины бытовой техники

Примеры кофеварок:

Braun kf7120

Позволяет регулировать крепость напитка, имеет настройку жесткости воды (настраивается на уровень жесткости для данной местности), бумажный фильтр (размер фильтра 4), можно отдельно приобрести многоразовый фильтр, предусмотрен индикатор, указывающий на необходимость удаления накипи.

Braun kf7120Braun kf7120

Фото 1. Кофеварка Braun kf7120 (Увеличить фото)

Кофеварка обеспечивает:

- контроль крепости кофе,

- регулировку порции горячей воды,

- автоматическую декальцинацию.

Мощность прибора - 1000 Вт

Объем кофейника -1,5 л.

Как пользоваться этим прибором смотрите в инструкции Braun kf7120.

Средняя цена 7,5 тыс. руб.

Redmond SkyCoffee RCM-m1509s

Кофеварка позволяет управлять процессом приготовления кофе удаленно через смартфон или планшет по Bluetooth. Имеет функцию крепость – которая позволяет усилить насыщенность готового напитка и функцию блокировки панели управления, предотвращающую случайное нажатие кнопок.  

Redmond SkyCoffee RCM-m1509sRedmond SkyCoffee RCM-m1509s

Фото 2. Redmond SkyCoffee RCM-m1509s (Увеличить фото)

Общее время непрерывной работы до 40 мин.

Мощность - 1000 Вт.

Объем кофейника -1,5 л.

Корпус пластиковый.

Размеры (Ш*В*Г) - 17x24x21 см.

Вес 1,4 кг.

Средняя цена - 4,5 тыс. руб.

 

О других типах кофейного оборудования читайте в обзоре:

Техника для приготовления кофе (Обзор кофеварок)